13 правил вкусной жизни от шеф-повара Михаила Кощеева
13 правил вкусной жизни от шеф-повара Михаила Кощеева
23 Ноября, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Еще в школе Михаил понял, что хочет готовить. Учителя пытались его отговорить, считая, что ему нужно поступать в институт, но он подал документы в «Колледж сферы услуг № 3» и уже со второго курса стал не только учиться, но и работать.Подробнее...
14 правил вкусной жизни от Томаса Касса, шефа Salumeria на Патриарших
14 правил вкусной жизни от Томаса Касса, шефа Salumeria на Патриарших
9 Ноября, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Если вы вдруг оказались на Патриарших, зайдите хотя бы на одну чашку кофе в Salumeria Moscow. Я чаще всего заказываю капучино со взбитой пышной шапкой молочной пены и прошу добавить к кофе чуть апельсинового сиропа. Если вам повезет, как мне, то кофе будет готовить Сальваторе. А если день начнется совсем правильно, то сможете увидеть и Томаса. Томас тут самый главный, он - шеф.Подробнее...
8 правил вкусной жизни от Руслана Евстигнеева, лучшего молодого шеф-повара России
8 правил вкусной жизни от Руслана Евстигнеева, лучшего молодого шеф-повара России
23 Октября, Понедельник 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
На прошлой неделе в Москве был объявлен победитель регионального полуфинала конкурса S.Pellegrino Young Chef 2018. Лучшим молодым шеф-поваром в регионе Россия и СНГ стал Руслан Евстигнеев, шеф-повар ресторана «Пушкин». Да-да. Все правильно. В Казани, где работает Руслан, тоже есть ресторан с фамилией прославленного русского поэта в названии.Подробнее...
9 правил вкусной жизни от Каро Гуюмджяна, шефа ереванского ресторана «Салон»
9 правил вкусной жизни от Каро Гуюмджяна, шефа ереванского ресторана «Салон»
12 Октября, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Без чего не обходится армянская кухня, какие блюда готовят только мужчины, что стоит обязательно попробовать, если вы решили начать знакомство с национальными блюдами Армении - об этом и многом другом расскажет шеф ереванского ресторана «Салон» Каро Гуюмджян.Подробнее...
9 правил вкусной жизни от легендарного Рафаэля Фишера, нового шефа женевского ресторана Le Grill
9 правил вкусной жизни от легендарного Рафаэля Фишера, нового шефа женевского ресторана Le Grill
2 Октября, Понедельник 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Рафаэль Фишер стал новым шеф-поваром ресторана Le Grill, который находится в красивейшем Grand Hotel Kempinski Geneva.Подробнее...
8 правил вкусной жизни от шефа ресторана «Матрешка» Влада Пискунова
8 правил вкусной жизни от шефа ресторана «Матрешка» Влада Пискунова
30 Сентября, Суббота 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Влад Пискунов - не только повар. Этот человек известен всем коллекционерам интересных рецептов, как автор интереснейших книг об истории русской кухни. Кроме того, Влад - автор проекта «Московский обед», ведущий рубрики программы «Фазенда» на «Первом Канале» и программы «Огненная Еда» на «Кухня ТВ».Подробнее...
Правила жизни от шеф-повара «Пироги Вино и Гусь» Александра Журкина
Правила жизни от шеф-повара «Пироги Вино и Гусь» Александра Журкина
18 Сентября, Понедельник 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Кафе «Пироги Вино и Гусь» находится на Цветном. Идти туда, как понятно из названия, надо, чтобы пробовать в первую очередь ту самую «гусиную ножку конфи, маринованную ароматной горчицей, душистым розмарином и можжевельником». Подают ее с жареным латуком и густым апельсиновым соусом. Готовит этот роскошный вариант Александр Журкин.Подробнее...
8 правил вкусной жизни от знаменитого шефа Артура Овчинникова
8 правил вкусной жизни от знаменитого шефа Артура Овчинникова
14 Сентября, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Сегодня на российские экраны выходит документальная картина «Да, шеф!» режиссера Ольги Панкратовой о российском шеф-поваре Артуре Овчинникове. Фильм погружает зрителя в особую атмосферу красоты самого престижного конкурса высокой кухни в мире - «Bocuse d’Or» («Золотой Бокюз»).Подробнее...
13 правил вкусной жизни от шеф-повара ресторана «Балкон» Ильи Черкашина
13 правил вкусной жизни от шеф-повара ресторана «Балкон» Ильи Черкашина
31 Августа, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Илья Черкашин — колоритный шеф-повар ресторана «Балкон». Начал свою карьеру довольно рано, когда жил в Израиле.Подробнее...
10 правил вкусной жизни от основателя Всемирного Фонда Мороженого Серджио Дондоли
10 правил вкусной жизни от основателя Всемирного Фонда Мороженого Серджио Дондоли
24 Августа, Четверг 00:30 ~
Серджио Дондоли — один из самых изобретательных и успешных мороженщиков в мире и основатель фонда WWG —
Всемирного Фонда Мороженого. Он стал автором вкусов джелато и сорбетов кафе «Пломбир» в России.Подробнее...
10 правил вкусной жизни от шефа ресторана «Фаренгейт» Андрея Красова
10 правил вкусной жизни от шефа ресторана «Фаренгейт» Андрея Красова
21 Августа, Понедельник 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
«Фаренгейт» — место с понятной русской кухней, но с интересной подачей. Главный на кухне этого ресторана —
харизматичный и очень молодой шеф Андрей Красов.Подробнее...
8 правил вкусной жизни шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа
8 правил вкусной жизни шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа
17 Августа, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Этого молодого повара часто называют событием тбилисской кухни.Подробнее...
Гарсиа Адриан Сантьяго Кетглас: московский шеф со звездой Michelin
Гарсиа Адриан Сантьяго Кетглас: московский шеф со звездой Michelin
14 Августа, Понедельник 17:00 ~ ~ Мария Китчен
Гарсиа Адриан Сантьяго Кетглас родился в Аргентине, куда семья переехала с испанской Майорки. Учиться поварскому мастерству он решил в одном из главных гастрономических центров мира — Париже, где и получил диплом школы мадам Marie-Blanche de Broglie.Подробнее...
10 правил вкусной жизни от шеф-повара ресторана Modus Виктора Белей
10 правил вкусной жизни от шеф-повара ресторана Modus Виктора Белей
12 Августа, Суббота 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
В этом огромном, но уютном ресторане можно, к примеру, попасть на живое выступление Triangle Sun. Но и без концертов всегда есть повод после трудного рабочего дня заехать в Modus, ведь на кухне там заправляет настоящий фанат своего дела.Подробнее...
Сладкое на завтрак, вино во время сиесты и другие вкусные правила Кирилла Еселева, шеф-повара Duran bar
Сладкое на завтрак, вино во время сиесты и другие вкусные правила Кирилла Еселева, шеф-повара Duran bar
10 Августа, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Этой весной Duran bar пригласил Кирилла Еселева, известного по программе «Мастер Шеф» на СТС и другим кулинарным телепроектам, представить гостям свое видение высокой кухни. Мы же убедили Кирилла поделиться с нами основными правилами вкусной жизни.Подробнее...
10 правил вкусной жизни Дениса Конева, шеф-повара ресторана «Облака»
10 правил вкусной жизни Дениса Конева, шеф-повара ресторана «Облака»
3 Августа, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Денис Конев считает, что каждое блюдо — это картина, в которой должны быть гармония и баланс ингредиентов, а кулинария — настоящее творчество. Мы публикуем список личных правил жизни молодого, но уже очень известного в Москве шефа.Подробнее...
10 правил вкусной жизни шеф-повара «Ткемали» Зазы Шенгелия
10 правил вкусной жизни шеф-повара «Ткемали» Зазы Шенгелия
29 Июля, Суббота 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Заза родился в Кутаиси. Хлебосольная, гостеприимная Грузия известна тем, что там готовить учат дома, то есть с детства. Уже чуть больше года Заза - шеф-повар ресторана «Ткемали», что на Пушечной улице. Мы предлагаем не только прочесть правила вкусной жизни этого чудесного шефа, но и приготовить яичницу по его фирменному рецепту!Подробнее...
Хороший секс, крепкие напитки и правильные помидоры: правила жизни шефа The Mad Cook Максима Волкова
Хороший секс, крепкие напитки и правильные помидоры: правила жизни шефа The Mad Cook Максима Волкова
27 Июля, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
The Mad Cook — ресторан итальянской кухни с авторским, хулиганским акцентом молодого и талантливого Максима Волкова. Ресторан с открытой кухней, стильным современным интерьером в самом центре Москвы на оживленном Цветном бульваре открыл свои двери весной 2016 года и за короткое время своего существования завоевал доверие множества посетителей.Подробнее...
12 правил вкусной жизни от Тимура Абузярова, бренд-шефа Wine Religion
12 правил вкусной жизни от Тимура Абузярова, бренд-шефа Wine Religion
24 Июля, Понедельник 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Тимур Абузяров — один из самых активных молодых шефов Москвы. Он известен по работе в таких вкусных и приятных местах, как «Луч» или «Большой». Сегодня его знают как шеф-повара Wine Religion, но можно встретить его и в барах Cevicheria и Tartaria, которые открылись совсем недавно.Подробнее...
13 правил вкусной жизни от шеф-повара Food Embassy Павла Шубина
13 правил вкусной жизни от шеф-повара Food Embassy Павла Шубина
20 Июля, Четверг 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Павел Шубин — шеф-повар ресторана Food Embassy, заведения Юлии Высоцкой, известного прекрасно выверенным сочетанием продуктов и вкусов в блюдах из меню. Еще в 15 лет Шубин узнал, что происходит на кухне успешного ресторана. У него были хорошие учителя: в 16 лет Павел попал к Анатолию Комму, а затем несколько месяцев стажировался под руководством Дениса Соболева. После были ресторан «Ле Дюк», гастропаб «Простые Вещи» и снова работа у Комма в ресторане «Грин».Подробнее...
13 правил вкусной жизни от шеф-повара ресторана LavkaLavka Елены Савчук
13 правил вкусной жизни от шеф-повара ресторана LavkaLavka Елены Савчук
17 Июля, Понедельник 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Шеф-повар в юбке — все еще редкость. Мы с гордостью представляем Елену Савчук — умную, талантливую и активную. Она заправляет на кухне ресторана LavkaLavka и справляется с этим не хуже любого мужчины.Подробнее...
13 правил вкусной жизни Михаила Коломацкого, бренд-шефа TGI Fridays
13 правил вкусной жизни Михаила Коломацкого, бренд-шефа TGI Fridays
30 Июня, Пятница 00:30 ~ ~ Екатерина Гостюнина
Михаил Коломацкий работал су-шефом в ресторане «Бенихана». Имеет семилетний опыт работы в сфере кейтеринга и банкетов, также оказывал поддержку различным заведениям высокого класса. Последние несколько лет Михаил занимал должность шеф-повара в сети итальянских кафе «Меркато», а теперь трудится в американском TGI Fridays, где, к слову, недавно солидно изменилось основное меню.Подробнее...
13 правил вкусной жизни Рустама Тангирова
13 правил вкусной жизни Рустама Тангирова
26 Июня, Понедельник 00:30 ~
Рустам Тангиров известен в первую очередь как шеф-повар Sixty. Впрочем, сейчас его узнают все больше как телеведущего передач «Красивая подача» на канале «Еда» и «Секреты шеф-повара» на «Пятом». За плечами Рустама многолетний опыт работы в ресторанах, а также стажировки за рубежом в легендарных ресторанах Испании, Франции, Скандинавии и Таиланда. Специально для Fraufluger.ru Рустам Тангиров поделился правилами вкусной жизни.Подробнее...
13 правил вкусной жизни от Вячеслава Фокина, бренд-шефа Village Kitchen и ресторана "Местечко"
13 правил вкусной жизни от Вячеслава Фокина, бренд-шефа Village Kitchen и ресторана "Местечко"
12 Июня, Понедельник 00:30 ~
Вячеслав Фокин - бренд-шеф Village Kitchen и кошерного ресторана "Местечко". Удивительно, но дома он совсем не готовит! Зато в рабочее время ждите от него особенных блюд - он отлично адаптирует классические рецепты к новым веяниям кулинарной моды.Подробнее...
10 правил вкусной жизни от Максима Коломацкого, бренд-шефа сети ресторанов «Шикари»
10 правил вкусной жизни от Максима Коломацкого, бренд-шефа сети ресторанов «Шикари»
31 Мая, Среда 00:30 ~
Максим — молодой шеф-повар с огромным опытом работы: 12 лет в ресторанах «Бенихана», «Zю Кафе», «Вьет Кафе», «Квартира 44», Five o’clock. В 2014 году Максим Коломацкий присоединился к команде «Росинтера» в роли бренд-шефа сети ресторанов японской кухни «Планета Суши», а также к новой сети паназиатских ресторанов «Шикари». Владеет русской, японской, итальянской, французской, японской, китайской, вьетнамской кухнями.Подробнее...
13 правил вкусной жизни от Карло Греку, шеф-повара мясной лавки Butcher
13 правил вкусной жизни от Карло Греку, шеф-повара мясной лавки Butcher
25 Мая, Четверг 01:30 ~
Карло родился на острове Сардиния. Родители Греку были предпринимателями в строительной компании, практически все время проводили на работе, а готовить дома было некому. Будущий шеф большую часть времени проводил у бабушки, которая очень хорошо готовила. Взрослея, Карло понял, что больше никогда не хочет питаться полуфабрикатами, и решил, что должен стать поваром. И стал им.Подробнее...
13 правил вкусной жизни от шеф-повара Марка Стаценко
13 правил вкусной жизни от шеф-повара Марка Стаценко
2 Марта, Четверг 08:00 ~
Марк Стаценко — известный шеф-повар. Профессионал с опытом работы на ТВ, коммуникабельный и харизматичный, любимец ресторанных критиков, он является бренд-шефом таких известных и громких ресторанных проектов Москвы, как Funny Cabany, Chiken Run, Spices. Специально для Fraufluger.ru Марк раскрывает секреты своей вкусной жизни.Подробнее...

Вся информация, размещенная на сайте www.fraufluger.ru, охраняется в соответствии с законодательством РФ о защите
интеллектуальной собственности. При цитировании обязательно указание имени автора текста и гиперссылки www.fraufluger.ru.

© Fraufluger
О проектеВакансииКонтактыРекламаАвторизация